인삼 절편
피로회복은 물론 면역력 강화 등 몸에 좋은 성분이 가득한 인삼, 이제 맛있게 즐겨 보자. 인삼을 얇게 져며 백설 갈색설탕과 건강한 올리고당을 황금비율로 넣고 자박자박하게 조리면 인삼의 쌉쌀하면서 달큼한 맛이 달콤한 절편소스와 어우러져 어른, 아이 모두 맛있게 먹을 수 있는 인삼절편이 완성된다.
1인분 
60분 이내 
중급 
조리순서
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STEP 1/4인삼은 흐르는 물에 흙을 제거한 후, 잔뿌리를 꼼꼼하게 씻어낸다.
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STEP 2/4인삼의 머리 부분은 잘라내고 나머지 부분은 어슷썬다.
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STEP 3/4냄비에 분량의 물을 넣고 백설 갈색설탕, 백설 건강한 올리고당을 넣고 손질해둔 인삼을 넣어 중불에서 20~30분간 조린다.
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STEP 4/4절편 양념이 자박하게 졸아들면 냄비에서 꺼내 조각별로 떨어뜨려 식힌 후 그릇에 예쁘게 담아낸다.
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