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CJ 제일제당

고수의 대하구이

싱싱한 대하를 가장 맛있게 먹는 방법! 바로 대하 소금구이! 가을, 절대 놓쳐서는 안되는 별미다. 오늘 뭐먹지에서 소개한 대가의 비법으로 조리하면 대하의 맛을 한층 살릴 수 있다.
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우 영상
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조리순서Steps
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대하는 깨끗이 씻어 뿔과 수염, 내장을 제거해 준다.
소금 위에 깔 양파를 썬다.
초고추장, 레몬즙, 고수를 섞어 디핑소스를 준비한다.
뚜껑이 있는 팬에 호일을 깐 뒤 먼저 굵은소금을 깔고 그 위에 썰어둔 양파와 손질한 대하를 차례로 올리고 10여 분간 굽는다.
구워진 대하는 프라이팬 째 디핑소스를 곁들여 낸다.
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