배숙 화채

배숙 화채

마시는 것 하나에도 건강을 생각한 선조의 지혜를 배워 보자. 배숙 화채는 몸을 따뜻하게 하고, 면역력을 높이고, 소화까지 돕는 재료로 만든 달콤하고 향긋한 전통 음료다. 탄산음료에 길들여진 아이들에게 건강한 단맛을 가르쳐줄 수 있다. 특히 환절기에 마시면 감기 예방에 탁월하다. 보통은 차게 마시지만, 따뜻하게 마셔도 별미다.

2인분

30분 이내

초급

CJ 제일제당

재료

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주재료

노하우

배 보관법
생강 손질법
생강 보관법
꿀 조리법

조리순서

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STEP 1/3

배는 껍질을 벗기고 씨를 발라 6등분 한 후 통후추를 과육에 박는다.
STEP 2/3

생강은 면포에 싸서 냄비에 배, 물, 설탕, 꿀과 함께 넣어 중불에서 은근히 끓인다. 배가 투명해지면 불을 끄고 차게 식힌다.
STEP 3/3

컵에 배와 국물을 함께 담아 서브한다.

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