떡갈비 냉면
한국인이 좋아하는 최고의 조합~고기와 냉면! 쫄깃하고 시원한 동치미 물냉면에 불맛이 살아있는 떡갈비를 올리면 여름 더위 걱정도 끝! 든든한 한끼 식사가 완성된다. 별다른 재료 없이 간편하게 만들 수 있어 캠핑 등 야외에서도 맛있게 먹을 수 있다.
2인분 
10분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/4동치미 냉면 육수는 냉동실에 얼린다. 냄비에 물 800ml(4컵)을 넣고 팔팔 끓인다. 물이 끓으면 냉면사리를 넣고 젓가락으로 저어가며 40~50초 간 끓인다.
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STEP 2/4면익 익으면 건져내어 찬물에 비벼가며 끈적임이 없어질 때까지 헹군 뒤 페에 받쳐 물기를 완전히 뺀다.
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STEP 3/4달군 팬에 카놀라유를 두르고 떡갈비를 해동하지 않은 채로 올려 중불에 2분, 약불에 3분 노릇하게 구워 먹기 좋은 크기로 자른다.
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STEP 4/4그릇에 삶아 둔 면을 담고 얼린 육수를 부은 후 오이절임, 무절임을 고명으로 얹고 비비고 남도떡갈비를 올려 완성한다. 먹기 전에 연겨자 소스를 넣는다.
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