Name: 물냉면 물김치로 만들어봤어요.~
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 냉면 2인분; 물김치 적당히; 식초 2큰술; 계란 2개; 깨소금 1큰술; 소금 1큰술 (삶을때); 겨자 약간; 무쌈 약간

물냉면 물김치로 만들어봤어요.~

날씨가 어찌나 더운지

냉면 한그릇 뚝딱 먹고 싶은 생각이 드네여.

며칠 전 담은 무 물김치로 물냉면을 만들어 먹었어요.

어찌나 시원하고 좋은지~~

오늘도 너무 더워서 한그릇 했으면 좋겠어요.ㅎㅎ

2인분

30분 이내

아무나

팬이맘

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STEP 1/9

지난번 담은 물김치예요.
STEP 2/9

면을 삶기전에 겨자 소스 만들어주세요.
(겨자 1큰술에 미지근한 물 2큰술 정도~~)
저는 겨자를 즐겨 먹는 편이라 이렇게 분말로 사다가 만들어먹습니다.
맛은 연겨자랑 똑같아요.~~
냉면 위 컵에 있는 것이 겨자랍니다.^^~~
냉면 면은 보이는 것 처럼
가닥가닥 뜯어 놓고요
STEP 3/9

물 끓이기 전에
계란과 소금 1큰술을 넣고 물을 끓여줍니다.
물이 끓으면
계란이 좀 더 삶아지게 그대로 두고 ~
7분 정도는 그대로 둔 것 같아요.
그런 다음 냉면을 넣어주세요.
STEP 4/9

냉면을 넣고
후루룩 끓으려할 때
찬물에 헹궈주셔야 면이 쫀득거린답니다.
STEP 5/9

냉면은 꺼내서 찬물에 여러번 문지르듯 헹궈 주세요.
그래야 면이 쫀득쫀득해진답니다.
STEP 6/9

냉면 그릇에 담고 ~~
STEP 7/9

무쌈도 넣고
얼음은 풍덩풍덩 많이 넣어주세요.~~
STEP 8/9

계란 껍질도 벗기고
며칠 전 담은 물김치 주루룩 냉면에 부어주면
시원 새콤 달콤한 물냉면이 됩니다.
물김치 육수에 식초와 겨자 넣어드시면 완벽.
냉면에 깨소금도 솔솔 뿌리고~~
예쁘게 생긴 당근 물김치도 얹어주고
홍고추도 아주 예쁘게 보이네요.
초록색 파도 예쁘게 얹어주고~~
깊은 맛 들은 내 물김치 녀석들~~
싱거우면 소금을~~
STEP 9/9

지난 레시피에 물김치 담는 방법이 있어요.
담는 방법은 지난 번 올린 물김치 레시피에서 확인해주세요.
재료만 올려요.
[물김치 재료]무 2/3개, 당근, 배추 5쪽정도, 양파 조금, 홍고추 4개, 소금 5큰술, 뉴슈가 1작은술, 마늘 4큰술, 생강 0.5큰술, 쪽파 3뿌리
[찰 밀가루 풀]물 1200ml, 밀가루 1큰술