곤드레 보관방법 제철나물 보관방법
봄철에 나오는 곤드레 나물을 삶아서 냉동보관하면 1년내내 그맛 그대로 맛볼수 있답니다.
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/8곤드레 나물의 굵은 줄기 부분을 가위를 이용해 잘라 주세요.
곤드레줄기가 가는것들은 그대로 삶으셔도 된답니다.
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STEP 2/8팔팔끓은 물에 소금3스푼을 넣어주세요.
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STEP 3/8손질된 곤드레 나물을 적당히 넣어 물에 잠기게 하여 5분정도 데쳐주세요.
곤드레 나물이 물에 잠기지 않으면 검게 변한답니다.
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STEP 4/8곤드레나물이 골고루 삶길수 있도록 잘 저어 주세요.
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STEP 5/8삶긴 곤드레 나물은 깨끗하게 여러번 씻어 주세요
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STEP 6/8적당한 양의 곤드레 나물을 지펴백에 넣어 물 2/3컵을 넣어 주세요.
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STEP 7/8곤드레 나물이 평평하게 펴지도록 해준뒤 지퍼백을 닫아주세요.
요렇게 평평하게 해주시면 공간활용도 좋고 녹일때도 빨리 녹는답니다.
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STEP 8/8지퍼백에 넣어둔 곤드레 나물은 냉동실에 넣어 보관하며 드시고 싶으실때마다 꺼내 해동후 곤드레밥이나 곤드레나물무침으로 드시면 싱싱한 곤드레를 맛보실수 있답니다.
- 곤드레 효능(항암효과,뼈건강,시력향상,이뇨작용,혈액정화,정력향상,성인병예방,고혈압완화)
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