2인분
30분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/4두릅 끝 부분을 다듬어 줍니다.울엄마는 두릅향이 빠져나간다고삶은 후에 손질을 하셨습니다.
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STEP 2/4팔팔 끓는물에소금을 약간만 넣고 데쳐주는데골고루 잘 삶아 지라고두꺼운 부분부터 30초정도 먼저 담가 줍니다.
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STEP 3/4가스불 중심에서 냄비를한쪽으로 살짝 밀어내면유난히 물이 잘 끓는 부분이 보이실꺼에요.물이 잘끓는 쪽으로두릅의 두꺼운 부분이 가도록 해줬어요.익힘정도는끓기 시작을 하면서 1~2분 정도!
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STEP 4/4익힌 두릅을 찬물로 샤워해주세요.
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