압력솥으로 바지락죽 만들기

압력솥으로 바지락죽 만들기

3-4월이 되면

여름철 산란을 대비해 크기가 커지도

맛도 더 좋아지는 바지락으로

바지락죽을 만들어 보려고 해요

쿤리콘 압력솥, 마체프 전기렌지로 맛난 죽 만들어 보겠습니다 ^^

2인분

30분 이내

초급

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바지락 손질법
부추 손질법
부추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법

조리순서

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STEP 1/10

바지락은 속살을 제거하고 깨끗하게 씻고
다른 야채들도 깨끗하게 씻어 준비해주세요
STEP 2/10

바지락죽은
쿤리콘 듀로매틱 프리미엄 압력솥으로 만드려고 해요
마체프 전기렌지와 찰떡궁합인 쿤리콘 압력솥을 준비하구요
STEP 3/10

살짝 예열을 한 압력솥에
참기름을 두르고 바지락을 먼저 살짝 볶아요
STEP 4/10

부추, 양파, 당근은 곱게 다져주세요
STEP 5/10

쿤리콘 프리미엄 압력솥에
불린찹쌀 1컵, 다진 야채를 넣고
물은 쌀의 3배를 넣고
압력솥 뚜껑을 잘 닫은 다음 마체프 전기렌지 9로 가열합니다
STEP 6/10

죽을 만들때 저어야 눌러붙지 않을까 걱정이 되실텐데요
쿤리콘 압력솥은 눌러붙지 않아 편하게 만드실 수 있어요
STEP 7/10

온도를 최대로 올려서 가열해 주시구요
STEP 8/10

뚜껑 밸브가 2단계까지 올라오면
전기렌지의 불을 끄고
기다리시면 되요
STEP 9/10

보글보글 끓고 있는 죽에
참기름과 소금으로 간을 해주시면 완성!
소금을 미리 넣어서 간을 하지 말고
죽이 완성되면 마지막에 간을 해주세요
안그러면 죽이 빨리 삭을 수 있거든요~
STEP 10/10

아침에 밥 차려먹기 힘들때
이렇게 압력솥으로 뚝딱 죽 한그릇 먹고 가시면
하루가 든든할 것 같아요

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