홍합찜 - 딸에게#
산지에서 올라온 홍합 맛나게 먹는 방법은 여러가지 넣지않고 삶는게 젤로 맛나게 먹는 방법이라지요~
2인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5홍합 손질방법
껍질 사이에 삐죽나와있는 털같은 걸
잡아 당겨서 빼주어요~
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STEP 2/5손질된 홍합은 솔로 문지르거나해서
물에 오래 담구지않고 씻어요~
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STEP 3/5홍합 냄비에 담고 물 조금만 넣어 삶아요
홍합 입 벌리면 다 익은거라지요~
국물이 뽀얗게 우러나네요~
국물은 따로 두어 윗물만 따라서 먹어요
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STEP 4/5알맹이 빼서 그냥 먹어도 맛나요~
초고추장 콕 직어서 냠냠~!
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STEP 5/5큼직한 애들도 삶아서
먹기편하게 껍질따서
접시에 담아내니 이쁘네요~ㅎ
- 홍합이 싱싱한거 구입해 털같은 거 꼭 떼어내세요~
손질된 홍합을 구입하는 것도 요령이랍니다.
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