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생강청 :: 환절기 감기 약이 되는 생강청으로 생강차 즐기기
설탕이나 꿀에 재워 일 년 내내 생강차, 요리 소스 등 다양하게 활용할 수 있는 생강청. 생강청의 생강은 가래를 삭게 해주고, 차가워진 몸을 따뜻하게 해주기 때문에 환절기 감기 약이 되는 생강차로 마시기 좋아요.
6인분 이상 120분 이내 아무나
재료
노하우 영상
  • 황설탕 조리법
조리순서
쿡팁
*생강청은 3일에서 7일 정도 숙성 기간이 지나면 뜨거운 물에 생강청을 섞어 생강차로 바로 즐길 수 있어요.

*생강은 녹말을 함유하고있어요. 생강청을 오랫동안 냉장보관하면서 사용하다 보면 유리 밀폐용기 밑에 생강녹말 층이 생길 수 있어요.

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