5인분
2시간 이상
아무나
조리순서
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STEP 1/7달걀은 실온에 30분전에 꺼내놓거나
따뜻한 물에 담가 냉기를 식혀주세요
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STEP 2/7냄비에 물을 넉넉히 붓고
소금 1큰술과 식초1작은술을 넣어
끓여주세요
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STEP 3/7물이 끓으면 실온의 달걀을 넣고
6분30초동안 삶아주세요
노른자를 덜 익히고 싶으면
5분30초~6분 정도 삶아주세요
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STEP 4/7삶는 동안 계란을 굴려주면
노른자가 가운데 오도록 삶아져요
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STEP 5/7다 삶아지면 찬물에 계란을 차갑게
식혀주세요
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STEP 6/7보관용기에 물을 담고 소금2,3큰술을 풀어주세요, 먹어봐서 짜게 느껴지는 정도면 돼요
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STEP 7/7삶은계란을 소금물에 넣고 냉장고에서 5시간이상 보관 후에 드세요
- 보통의 반숙 만드는 방법은
찬물에 계란을 넣고 11분간 삶은 후
찬물에 식힌 후 까서 드시면 돼요
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