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주방이야기

◈ "각종 라면 황금레시피" 공유~* , 2tv 생생정보 레시피, 라면 맛있게 끓이는 법

재료Ingredients
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%ED%85%94%EB%A0%88%EB%B9%84%EC%A0%84<<"2tv 저녁생생정보(생생정보통)(1월 12일, 화) 황금레시피정보>>

"kbs2tv저녁 생생정보"라면"황금레시피 정보"


아래 레시피는 어른용 숟가락, 맥주컵(200CC)로 수치화한레시피입니다.

<<라면황금레시피 >>


1인분 라면 황금레시피~*

재료 : 라면 1개, 물 두 컵 반(약 550CC), 간 마늘 1/3큰 술, 고운 고춧가루 1/3큰 술,

생배추 조금이 필요합니다.

1인분 라면 끓이는 법

1. 냄비에 맥주 컵으로 두 컵 반(약 550CC)을 넣고 센 불로 끓여 줍니다.

550cc기준

맥주 컵이 없을 시 500mL 생수병에 물을 가득 담아 사용 가능합니다.


2. 물이 끓어오르면 면과 수프를 함께 넣고

면을 뒤집어 줍니다.




3. 1분간 그대로 끓입니다.

tip 이때 면은 최대한 적게 저어 줍니다.














4. 간 마늘 1/3큰 술, 고운 고춧가루 1/3큰 술을 넣고 2분간 끓여 줍니다.

tip .중간에 물을 1큰 술씩 2회 넣어 주며 끓여 줍니다.


5. 생배추를 넣고 1분간 더 끓이면 완성!

tip 생배추가 없을 시 배추김치를 물에 씻어서 사용 가능합니다.








☞ 면이 굵은 라면(너구리)황금레시피 ~*

"불조절 유의"






재료는

면이 굵은 라면 1개, 물 두 컵 반(약 550CC), 간 마늘 1/3큰 술, 고운 고춧가루 1/3큰 술, 생배추 조금이 필요합니다.

면이 굵은 라면 끓이는 법

1. 냄비에 맥주 컵으로 두 컵 반(약 550CC)을 넣고 센 불로 끓여 줍니다.


2. 물이 끓어오르면 면과 수프를 함께 넣고 면을 뒤집어 줍니다.



3. 1분간 그대로 끓이다가 최대한 적게 저어 준다. 이때 중간 불로 줄여 1분간 더 끓여 줍니다.


4. 간 마늘 1/3큰 술, 고운 고춧가루 1/3큰 술을 넣고 2분간 끓여 줍니다.

5. 중간에 물을 1큰 술씩 4회 넣어 주며 끓여 줍니다.


6.생배추를 넣고 1분간 더 끓이면 완성!


☞ 취향에 맞게 달걀 넣는 법

완숙취향- 라면이 완성되기 1분 전에 넣어 줍니다(국물 안으로 들어가야 함)


반숙취향 - 라면이 완성되기 30초 전에 넣어 줍니다.



풀어서 넣기취향 - 라면이 완성되기 10초 전에 냄비의 안쪽 끝부분으로 살며시 넣어 줍니다.

* 풀어서 넣을 경우 달걀을 넣은 후 저으면 국물이 탁해짐



3인분 라면 황금레시피~*



재료

라면 3개, 물 7컵 반(약 1,500CC), 간 마늘 1큰 술, 고운 고춧가루 1큰 술,

생배추 1장, 소주 1큰 술이 필요합니다.

3인분 라면 끓이는 법

1. 냄비에 맥주컵으로 7컵 반(약 1,500CC)을 넣고






* 라면의 개수가 늘어날수록 개당 50mL씩 물의 양을 줄여 줍니다.

2인분(500mL 생수병 2개), 3인분(500mL 생수병 3개)-

2, 미리 모아둔 수프를 넣고 센 불로 끓여 줍니다.





2. 물이 끓어오르면 면을 넣고 국물에 잠기게 최대한 펴줍니다.

이때 면을 뒤집어 줍니다.




3. 1분간 그대로 끓이다가 최대한 적게 저어 줍니다.


4. 간 마늘 1큰 술, 고운 고춧가루 1큰 술을 넣고 1분간 끓여 줍니다.


5. 중간에 물을 1큰 술씩 6회 넣어 주며 끓여 줍니다.



6. 생배추를 넣고 1분간 더 끓인 뒤

7, 맨 마지막에 소주 1큰 술을 넣고 불을 꺼 줍니다.





9. 고명을 올려주면 3인분 라면 완성~*


※방송 이미지 출처; kbs 2tv 생생정보

이웃님들즐거운 화요일~

맛요 하세요~*^^*


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