[영상]바통마레쇼 만들기(Batons de Marechaux)
바통마레쇼는 장교의 지휘봉이라는 뜻으로, 머랭을 활용한 쿠키의 일종입니다.
코코넛이나 아몬드 등 부재료를 이용해 다양한 맛을 낼 수 있습니다.
영상으로 요리과정 편하게 볼 수 있습니다.
*모바일에서는 https://youtu.be/410TVqYPZOI 로 들어가서 확인해주세요!
(유투브에서 '바통마레쇼 심야식빵' 검색하면 됩니다)
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6흰자를 거품기로 휘핑해 줍니다. 거품을 형성하면 설탕을 3번에 걸쳐 넣어가며 휘핑해 머랭을 올려줍니다.
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STEP 2/6미리 체에 친 가루류를 머랭에 넣고 골고루 섞어줍니다.
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STEP 3/6짤주머니에 완성된 반죽을 넣고 막대기 모양으로 짭니다.
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STEP 4/6준비한 코코넛채나 견과류 등을 올려줍니다.
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STEP 5/6170도로 예열한 오븐에 10-15분정도 구워줍니다.
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STEP 6/6다 구워지면 틀째로 식힙니다.
- 가루류는 미리 체쳐둡니다.
다 구운 후, 틀째로 완전히 식혀주세요.
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