아망드쇼콜라 쑥 초코맛
1월의 반도 지나가고.. 2월에는 발렌타인데이가 있는데요~ 미리 만들어보았답니다..선물용으로 간식으로도 참 좋지요. 쑥가루를 넣어 만든 아망드쇼콜라초콜렛입니다. 발로나코코아가루를 입혀서 고소하면서 달콤하면서 아주 맛나구요 쑥가루를 입혀서 향긋하면서 어른들이 아주 좋아라할거 같아요.
6인분 이상 
15분 이내 
초급 
카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7아몬드를 마른팬에 넣어 살짝 볶아주세요. 볶아주시면 더 고소하게 드실 수 있어요.
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STEP 2/7냄비에 설탕,물을 넣어 중불에서 나무주걱으로 계속 저으면서 볶아주세요. 약5분정도 섞으면 하얗게 굳어진답니다.
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STEP 3/7다시 5분정도 섞어주면 설탕이 녹아 캬라멜화가 되는데요. 하얀설탕이 녹으면 불에서 내려주세요. 버터를 넣어 녹을때까지 섞어주세요.
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STEP 4/7테르론시트나 유산지 위에 펼쳐 식혀주세요. 하나하나 떼어 펼쳐 식혀주세요.
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STEP 5/7초콜릿을 전자렌지를 이용해서 30초씩 3번정도 돌려 녹여주세요.
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STEP 6/7식혀둔 아몬드를 볼에 담고 녹이초콜릿을 입혀주세요. 냉장고에 1분정도 놓아두신후에 다시 꺼내 다시 초콜릿을 입혀주세요.
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STEP 7/7다시 냉장고에 넣어 다시한번 초콜릿을 넣어 섞어주신후에 발로나코코아가루,쑥가루를 비닐봉투에 담아 초콜릿이 굳기전에 넣어 가루를 입혀주세요.
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