초간단 인절미 / 청국장가루 두유 인절미 만들기!
이 레시피는 전영주청국장 이상은회원님 이벤트 공모해주신 '전자렌지로 만드는 초간단 인절미!' 레시피 입니다.
2인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7우선 찹쌀가루 종이컵으로 2.5컵과 두유를 넣어주시는데요
두유의 경우 간이 이미 되어 있기때문에 따로 넣지 않으셔도 되요
그리고 두유는 한팩을 기준으로 3/4를 사용했답니다
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STEP 2/7이제 랩을 씌워서 4분 20초동안 돌려주시는데
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STEP 3/7그동안 청국장가루를 활용한 콩고물을 만들꺼예요
청국장가루와 자일로스설탕을1:1비율로 맞춰주시고
저 같은경우 집에서는 함초와 통깨를 갈아만든 함초통깨가루를 사용하거든요
그러니 소금을 사용하실때는 쬐금만 넣어주시는데요
저는 청국장 가루 5스푼
자일로스 설탕 5스푼
함초가루 1/3 스푼
밥숟가락 기준으로 계량했습니다
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STEP 4/7전부 섞어줬더니 고소하고 달달한 청국장가루 콩고물 완성!
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STEP 5/7그 사이 찹쌀가루도 두유와 혼연일체가 되어서
이렇게 완성!
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STEP 6/7반죽을 몇번 치대주세요 그래야 훨씬 쫀~득한 식감의 청국장가루 두유 인절미가 되니까요!
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STEP 7/7청국장가루에 이렇게 고루고루 굴려주시면 끝!
- 먹음직스럽지요?
아이들도 잘먹고, 저도 반해버렸어요~
어찌나 맛있는지요 ㅋㅋ
청국장가루로 된장찌개에도 넣어서 먹어봤지만
두유 인절미가 으뜸인것같아요 ㅋ
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