2인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10볼에 거품이 나지 않도록 계란을 풀어준 뒤 설탕을 2-3번 나눠서 거품기로 섞어주세요 설탕이 녹을정도로 섞어주세요
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STEP 2/10우유를 넣고 거품기로 섞어주세요
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STEP 3/10체친 박력분과 코코아가루, 베이킹파우더를 넣고 주걱으로 섞어주세요
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STEP 4/10녹인 버터를 2-3번 나눠서 주걱으로 섞어주세요
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STEP 5/10반죽에 비닐을 씌우고 냉장고에서 1시간이상 휴지시켜주세요
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STEP 6/10마들렌 틀에 꼼꼼하게 버터칠을 하고 박력분을 뿌린 다음 틀을 바닥에 쳐서 남은 가루를 날리고 틀을 코팅시켜주세요 (반죽과정 미리 전에 해주세요)
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STEP 7/10휴지시킨 반죽을 짤주머니에 담아주세요
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STEP 8/10코팅한 팬에 반죽에 70% 팬닝해주세요 180도로 예열한 오븐에서 12~15분 정도 구워주세요
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STEP 9/10코팅용 화이트초콜릿을 중탕시켜 녹여주세요
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STEP 10/10구워진 마들렌에 화이트초콜릿을 입히고 위에 스프링클로 장식해주세요
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