Name: [초석잠조림] 치매예방 노화방지 초석잠! 달콤하게 졸여드세요~!! -양싸
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 초석잠 100g; 청양고추 1개; 간장 5T; 설탕 3T; 끼니 1T

[초석잠조림] 치매예방 노화방지 초석잠! 달콤하게 졸여드세요~!! -양싸

초석잠이라고 아세요?

저는 저번에 SNS 돌아다니다가

봤는데 신기하게 생겼더라구요.

그래서 마트서 돌아다니는데

초석잠 발견!!!!

치매예방, 노화방지, 뇌에도 좋고

혈액순환에도 좋대요. 조림, 장아찌, 무침으로

먹어도 좋구 우유랑 갈아마셔도 좋고

생으로 먹으면 더 좋다고 나와있더라구요.

검색해보니 밥에 넣어 먹기도 하고

탕같은데 넣어 먹기도 하고 그러더라구요.

저는 초석잠으로 달콤한 조림 만들게요.

2인분

15분 이내

아무나

양싸

재료

재료

초석잠
100g 구매
청양고추
1개 구매

양념

간장
5T 구매
설탕
3T 구매
끼니
1T 구매

노하우

청양고추 보관법
간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

초석잠 이렇게 생겼어요.
골뱅이처럼 생겼어요.
전 이만큼 사왔어요. 여러가지 만들려고 조림할땐 조금만 사용했어요.
STEP 2/8

초석잠 100g 을 준비해주세요.
STEP 3/8

물에 씻어주세요. 껍질은 안까셔도 되요. 깨끗이 씻어주시면 됩니다. 물에 담궈 바득 바득 씻어주세요. 그리고
칫솔로 초석잠 틈 사이 사이를
깨끗이 닦아주세요.
흙은 깨끗이 씻어야해요.
초석잠은 뿌리열매라서요.
STEP 4/8

청양고추 1개는 얇게 썰어 준비해주세요.
STEP 5/8

양념장은 간장 5T, 설탕 3T, 깨1T를 넣고 섞어주세요.
맛보시고 너무 단것같으면
간장을 더 넣으시고 짠것같으면 설탕을 더 넣으세요.
졸여지면서 더 달고 짜지니
심심하게 간하셔도 상관없어요.
STEP 6/8

깨끗이 씻은 초석잠을
냄비에 넣고 물의 양은 초석잠이 잠길정도로 넣어주고 5분 정도 끓여주세요.
STEP 7/8

초석잠 삶은 물을 버리지마시고
여기에 양념장을 섞어주세요.
청양고추도 넣고 바글 바글 센불에서 끓여주세요.
적당히 봐주면서 중불로 줄여
졸여주세요.
STEP 8/8

자작하고 뭉근하게 잘 졸여지면 완성!
달콤~ 짭쪼름~
너무 맛있어요~!!!
감자맛이예요^^
건강에 좋다는 초석잠!
챙겨드세요~~~^^