Name: [초석잠조림] 치매예방 노화방지 초석잠! 달콤하게 졸여드세요~!! -양싸
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 초석잠 100g; 청양고추 1개; 간장 5T; 설탕 3T; 끼니 1T

[초석잠조림] 치매예방 노화방지 초석잠! 달콤하게 졸여드세요~!! -양싸

초석잠이라고 아세요?

저는 저번에 SNS 돌아다니다가

봤는데 신기하게 생겼더라구요.

그래서 마트서 돌아다니는데

초석잠 발견!!!!

치매예방, 노화방지, 뇌에도 좋고

혈액순환에도 좋대요. 조림, 장아찌, 무침으로

먹어도 좋구 우유랑 갈아마셔도 좋고

생으로 먹으면 더 좋다고 나와있더라구요.

검색해보니 밥에 넣어 먹기도 하고

탕같은데 넣어 먹기도 하고 그러더라구요.

저는 초석잠으로 달콤한 조림 만들게요.

2인분

15분 이내

아무나

양싸

재료

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재료

초석잠
100g 구매
청양고추
1개 구매

양념

간장
5T 구매
설탕
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끼니
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노하우

청양고추 보관법
간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

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STEP 1/8

초석잠 이렇게 생겼어요.
골뱅이처럼 생겼어요.
전 이만큼 사왔어요. 여러가지 만들려고 조림할땐 조금만 사용했어요.
STEP 2/8

초석잠 100g 을 준비해주세요.
STEP 3/8

물에 씻어주세요. 껍질은 안까셔도 되요. 깨끗이 씻어주시면 됩니다. 물에 담궈 바득 바득 씻어주세요. 그리고
칫솔로 초석잠 틈 사이 사이를
깨끗이 닦아주세요.
흙은 깨끗이 씻어야해요.
초석잠은 뿌리열매라서요.
STEP 4/8

청양고추 1개는 얇게 썰어 준비해주세요.
STEP 5/8

양념장은 간장 5T, 설탕 3T, 깨1T를 넣고 섞어주세요.
맛보시고 너무 단것같으면
간장을 더 넣으시고 짠것같으면 설탕을 더 넣으세요.
졸여지면서 더 달고 짜지니
심심하게 간하셔도 상관없어요.
STEP 6/8

깨끗이 씻은 초석잠을
냄비에 넣고 물의 양은 초석잠이 잠길정도로 넣어주고 5분 정도 끓여주세요.
STEP 7/8

초석잠 삶은 물을 버리지마시고
여기에 양념장을 섞어주세요.
청양고추도 넣고 바글 바글 센불에서 끓여주세요.
적당히 봐주면서 중불로 줄여
졸여주세요.
STEP 8/8

자작하고 뭉근하게 잘 졸여지면 완성!
달콤~ 짭쪼름~
너무 맛있어요~!!!
감자맛이예요^^
건강에 좋다는 초석잠!
챙겨드세요~~~^^