비타민 가득한 사과키위청 만들기
즐겨먹다가 남은 과일이 있으신가요?
그런 과일들 처치문제로 고민이 있으시다면 과일수제청을 담아보세요
오래 보관할 수 있음은 물론 여러가지 요리로 활용할 수 있답니다.
제철맞아 잔뜩 사놓고 남은 사과로 비타민 가득한 과일청을 담아 다양하게 즐겨보세요~
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7껍질을 모두 사용할꺼예요
그러니 깨끗하게 닦아주어야겠죠??
베이킹소다를 이용해서 뽀드득 소리가 날 정도록
깨끗이 닦아주세요~
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STEP 2/7사과가 깨끗이 닦였다면 사과와 키위를
비슷한 크기로해서 잘라주세요.
나중에 요리에 사용하려면 좀 작게 썰어주시는게
여러모로 유용하답니다~
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STEP 3/7이렇게 잘라둔 키위와 사과는
준비한 설탕의 2/3과 올리고당을 넣어 잘 버무려두세요.
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STEP 4/7잘 버무려놓고 어느정도 시간이 지나면
설탕이 녹으면서 요래요래 물이 생기네요
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STEP 5/7열탕소독한 병에 틈이 생기지않도록
병을 바닥에 탁탁!! 쳐주면서 꼭꼭 담아주세요.
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STEP 6/7병에 재료를 다 담았다면 이젠 남은 설탕으로 위를 덮어서
공기가 닿지 않도록 해주시면 된답니다~
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STEP 7/7이렇게 설탕까지 덮어준 청은 뚜껑을 잘 덮고
서늘한 곳에 보관해주시면 된답니다~
- 설탕과 올리고당을 과일과 함께 버무리는건 병에 넣었을때
설탕이 좀 더 적게 가라앉게 하기 위함이랍니다. *^^*
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