볶음쌀국수 - 일명 팟타이~[아이국수]
아삭아삭한 숙주가 들어가야 참 맛있죠~
집에서 간단하게 볶음 쌀국수 해먹을수있습니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10모든 재료 준비완료.
대파도 총총 썰어놓고.
슬라이스햄도 있어서 넣어줬어요.
없으면 베이컨으로 하셔도 되고...것도 없음 생략해도~
계란 풀어놓고.
무엇보다 중요한건 쌀국수를 불려놓는거~
찬물에 30분 이상 담궈놓음 불어요.
혹시나 시간이 촉박하면 미지근한 물에 담궈놓음 시간을 단축할수 있답니다.
단. 쫄깃함이 조금 덜하답니다.
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STEP 2/10풀어놓은 계란에 연두 우리콩으로 살짝 밑간을 해줬답니다.
소금으로 밑간하는것보다 잡내도 사라집니다.
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STEP 3/10볶음 양념장을 미리 만들어 둡니다.
연두우리콩2큰술, 피쉬소스1큰술, 설탕1큰술, 물3큰술
피쉬소스가 없으시면 멸치액젓을 사용해도 됩니다.
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STEP 4/10오일을 넉넉히 두르고
파썰어놓은것과 다진마늘1/2큰술을 볶아줍니다.
향신기름이 되는거예요~
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STEP 5/10파향이 솔솔 우러나면...
후라이팬을 한쪽으로 기울여서 파기름에 스크램블을 만들어 줍니다.
볶음주걱으로 휘휘 저어주며 익혀주면 됩니다.
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STEP 6/10썰어놓은 슬라이스햄과 새우살을 넣어 볶아 주세요
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STEP 7/10새우가 익으면
불려놓은 쌀국수를 넣고~
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STEP 8/10만들어놓은 볶음양념장을 넣어서 고루 섞어 줍니다.
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STEP 9/10불에서 내리기 직전에 파인애플과 숙주를 잔뜩넣고
휘휘~
숨이 살짝 죽을정도로만!
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STEP 10/10이렇게 볶아내줍니다.
볶음쌀국수 맛보장 레시피
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