크리스마스 오렌지 머핀
빨간 체리를 뽀인뜨로 얹은 향긋한 오렌지 머핀을 만들어봤어요. 간단하고 맛있게 만들면서 크리스마스 분위기는 한껏 즐길수 있는 크리스마스 오렌지 머핀 만들어봐요~
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5먼저 오렌지필은 잘게 썰고 준비된 체리 중 50 g은 머핀 위에 토핑으로 사용할 예정이므로 1/2씩 모양을 잘 살려 썰어 준비해두시고 나머지 50 g은 오렌지필과 같이 섞어 넣어줄 체리이므로 4등분으로 썰어 오렌지필과 같은 그릇에 준비해둡니다. 여기에 코엥트로를 넣어 잘 버무려 한쪽에 두세요~ 코엥트로 없으시면 럼주에 재워두셔도 됩니다.
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STEP 2/5아몬드가루와 슈가파우더를 체친 후 볼에 담고 여기에 계란과 노른자를 풀어 넣고 거품기로 잘 섞어주세요. 거품이 나지 않게 잘 혼합되도록만 섞어주시면 됩니다. 버터는 전자레인지에 30초씩 두번정도 돌려 완전히 녹인 후 손으로 만져봐 살짝 따끈한 정도로 식혀 아몬드가루 반죽에 조금씩 넣어가며 거품기로 잘 섞어주세요.
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STEP 3/5아몬드 반죽에 실온상태의 생크림을 조금씩 넣어가며 잘 섞어주세요. 생크림 대신 우유 40그램을 사용하셔도 됩니다. 그런후 체친 박력분과 베이킹 파우더를 넣고 거품기로 살살 섞어줍니다.
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STEP 4/5대충 섞였으면 준비해둔 오렌지필과 체리를 넣고 거품기로 살짝만 섞어주세요.
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STEP 5/5아이스크림 스쿱이나 수저로 팬닝 한후 바닥으로 몇번 떨어뜨려 반죽을 정리합니다. 그런후 준비한 1/2씩 자른 체리를 위에 살짝 얹어주세요. 170~180도로 예열된 오븐에서 30~40분 정도 상태를 잘 봐가며 잘 익혀주세요. 윗면이 보송하고 꼬치로 찔러보아 깨끗하면 다 익은겁니다.
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