고급스러운 풍미두른 오징어순대
오늘 여러분과 함께할 레시피는
오븐에 구워 더욱 풍미가 살아나는
먹음직한 오징어순대 레시피!
특히, 달콤고소향긋한
유자버터소스를 발라
한결 그 먹음직함이 남달라요.
오븐에 구워 만드는 독특한 오징어순대,
저와함께 만들 준비 되셨나요?
2인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/8+ 2인분 기준 +
【필요한재료】
오징어1마리,오렌지1개,
깻잎3장,샐러드채소100g,
【속재료】
다진쇠고기250g,달걀1개,빵가루4T,
간장1T,바질가루1/2t,후추1/3t,
참기름1T,다진마늘1T,볶은양파1/2개
【유자버터소스】
유자청1T,버터4T,
바질가루1/3t,다진마늘1t
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STEP 2/8양파는 입자감있게 썰어주시고
오징어 다리 부분역시
비슷한 크기로 잘라주세요.
오징어 다리부분은
속재료와 함께 섞어
더욱 씹는 식감을
풍성하게 완성 해 볼거랍니다.
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STEP 3/8잘게 썬 양파는
살짝 기름을 둘러
캐러멜라이즈 되도록
충분하게 볶아주신 다음,
다진쇠고기250g,달걀1개,빵가루4T,
간장1T,바질가루1/2t,후추1/3t,
참기름1T,다진마늘1T
위의 속재료들과 함께 넣고
3~4분정도 충분히 치대어
탄력있는 고기소를 만들어주세요.
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STEP 4/8향긋하고 고소한
풍미를 더해 줄
유자버터소소를 만드실 때는
실온에 두었던 버터를
사용해 주셔야 만드시기
한결 편안하실거에요.
유자청1T,버터4T,
바질가루1/3t,다진마늘1t
위의 재료를 사용해
가볍게 섞어 완성 해 주세요.
-
STEP 5/8나중에 완성한 다음
쉽게 잘라먹기 위해
칼집을 오징어의 겉면에
가볍게 넣어 준비 해 볼게요.
그리고 반죽 해 두었던
고기 속 재료를 오징어의
몸통 안에 넉넉하게 채워주세요.
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STEP 6/8오븐용기에 담아주시고
향긋한 유자버터 소스를
넉넉하게 얹어
200도로 예열 된 오븐에
30분간 구워주시면 완성!
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STEP 7/8크리스마스음식 답게
비쥬얼도 신경을 써야겠죠?
샐러드채소와 함께
오렌지를 슬라이스 해 얹고
향긋한 깻잎을 찢어서 올려봤어요.
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STEP 8/8맛있게 구워진 오징어순대!
오븐에 구워서 그런지
확실히 풍미가 다르더라구요.
향긋한 유자버터소스의 풍미가
온집안을 가득 채워
정말 크리스마스음식으로 제격!
- 맛있게 구워진 오징어순대!
오븐에 구워서 그런지
확실히 풍미가 다르더라구요.
향긋한 유자버터소스의 풍미가
온집안을 가득 채워
정말 크리스마스음식으로 제격!
오징어순대 맛보장 레시피
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