브라우니블론디
따라따라 따라쟁이~ ^^
마*오 브라우니 블론디"를 따라잡자!!!
조금은 많이 비싼 마*오 브라우니
브라우니블론디는 좀 더 비싸더라구요.
그래서 한 번 만들어봤어요.
어떤가요?
시판브라우니블론디 못지 않죠?^-^
5인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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플레인/밑부분
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- 양념
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브라우니/윗부분
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다크 또는 밀크
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조리순서
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STEP 1/8- 플레인 -
실온에 두어 말랑해진 버터를 거품기로 풀어준 뒤 설탕을 넣고 뽀얗게 휘핑해 주다가
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STEP 2/8계란을 세번에 나눠 넣으며 크림화해 주세요.
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STEP 3/8가루류를 넣고 가루가 80% 섞어졌다 싶으면 우유를 넣고 가루가 보이지 않을 때까지만 섞어준 뒤
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STEP 4/8유산지를 깔아둔 정사각형 틀에 반죽을 넣고 평평하게 정리해주세요.
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STEP 5/8- 브라우니-
초코렛과 버터를 한꺼번에 넣은 뒤 중탕으로 녹여주세요.
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STEP 6/8녹인 초코렛과 녹인 버터에 설탕을 넣고 섞어주다가 풀어놓은 계란을 3번에 나눠 넣으며 계란이 잘 섞이도록 저어주세요.
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STEP 7/8체에 쳐 둔 박력분을 넣고 가루가 보이지 않을때까지만 섞어주세요. 이때 거품기로 섞으면 잘 섞여져요.
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STEP 8/8다 된 반죽을 플레인반죽 위에 넣고 윗부분을 평평하게 정리해준 뒤 170도로 예열된 오븐에 넣고 30분정도 구워주세요.(이쑤시개나 꼬치 등으로 찔러봤을때 묻어나오지 않으면 다 구워진 것이예요)
- 버터와 계란, 우유는 한 시간 전에 미리 꺼내 준비해 주시고
박력분도 미리 체에 쳐 준비해 주세요.
정사각틀(18X18)에 유산지도 미리 깔아두면 편하겠지요.
브라우니의 초코는 취향에 따라 다크로만 하셔도 되고 밀크로만 하셔도 되구요.
전 다크, 밀크 반반씩 섞어서 했답니다.
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