Name: 아몬드빼빼로
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 버터 150g; 설탕 90g; 계란 1개; 밀가루 300g; 아몬드가루 30g; 베이킹파우더 3g; 코팅초코렛 적당량; 아몬드 적당량

아몬드빼빼로

매년 11월 11일이 되면 습관처럼 만들게 되는 빼빼로

상업화에 길들여졌다기보단 만들어서 가족과 이웃이랑 함께 먹으면 즐거워져서요.

6인분 이상

120분 이내

초급

쿠키숲

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조리순서

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STEP 1/9

실온에 미리 꺼내 부드러워진 버터를 풀어준뒤 설탕을 넣고 저어주다가
STEP 2/9

설탕과 버터가 골고루 섞이면 계란을 세 번에 나누어 크림화 해 주세요(마요네즈처럼되면 됩니다)
STEP 3/9

크림화가된 반죽에 가루류(박력분, 아몬드가루, 베이킹파우더) 섞어 주세요.
STEP 4/9

반죽 완성
STEP 5/9

다 된 반죽을 일회용 비닐팩에 넣고 밀대로 밀어펴 냉동고에 한시간가량 휴지를 시켜주세요(얼려주세요)
- 냉동고에서 얼리면 자를때 아주 편해요.
STEP 6/9

원하는 크기로 자른 뒤 180도로 예열된 오븐에 12~15분 구워주세요(각 오븐마다 온도의 차이가 있으니 노릇노릇해질때까지 구워주시면 됩니다)
오븐
STEP 7/9

아몬드는 분태를 사서 쓰셔도 되고요.
전 통아몬드를 사용 했는데요. 통아몬드 껍데기 제거는 물에 데치면 되요. 데친후 껍데기를 제거하고 오븐에 구워주면 아주 고소한 아몬드가 됩니다. 그리고는 아몬드를 다져요. 좀 번거로운 일이긴 합니다만...
STEP 8/9

코팅 초코렛은 중탕으로 녹여주시고
바삭하게 구운 쿠키에 초코렛을 묻혀 아몬드분태를 뿌려 굳혀주시면 맛있는 아몬드빼빼로가 됩니다.
아몬드 말고도 원하는 토핑으로 맛있는 빼빼로를 만들어보아요.
STEP 9/9

남은 초코렛과 토핑들을 한데 섞어 크런치초코렛도 만들어 보세요.