100% 현미밥 짓는법
건강에 좋고 다이어트에도 좋은 현미밥입니다. 100% 현미로 지어 더욱 고소하고 담백해요.
3인분 
2시간 이상 
초급 
조리순서
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STEP 1/7현미를 준비합니다.
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STEP 2/7쌀함지박에 현미 5컵을 붓고 물을 부어 일반 쌀 씻듯이 손으로 바락바락 씻어줍니다. 맑은 물이 나올 때까지 서너번 세척해줍니다.
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STEP 3/7물을 부어 이대로 10시간 정도 불려줍니다.
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STEP 4/7더운 여름철에는 밀폐용기에 물과 함께 넣고 뚜껑을 닫아서 냉장고에서 불리는 것이 안전하답니다.
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STEP 5/7압력 밭솥에 불린 현미를 넣어주고 물을 5컵반을 부어줍니다. 여기에 소금 1작은술을 넣어줍니다. 소금을 넣어주면 감칠맛이 나서 맛이 좋아진답니다. 압력밥솥인 경우는 물을 적게 넣지만 일반 전기밥솥이나 냄비에 밥을 지을 때는 물을 더 넣어주어야 하고요. 그리고 현미밥을 잘 짓는 포인트는 충분히 불리는 것이랍니다.
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STEP 6/7잡곡에 넣고 현미밥을 하였습니다.
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STEP 7/7100% 현미밥이 완성되었는데요. 처음 먹는 분들은 일반 쌀이나 찹쌀을 섞어서 만들다가 점점 현미를 많이 넣는 것도 적응하기 좋답니다.
5.00
리뷰별점
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감나무mmj3705리뷰별점조금 질게되었읍니다. 경험^^2023.01.03 15:27쉐프의 한마디다음에는 물을 조금 적게 넣으시면 되지요.^^2023.01.04 08:11 -
권우현리뷰별점다이어트 중에 고구마와 사과 등 허기만 채울수 있는 것들을 먹고있던 중 밥을 먹어야 겠다는 생각이 들오 찾아봤는게 정말 간단히 잘 설명해 주니까 좋습니다!2016.12.15 14:28쉐프의 한마디감사합니다. 이 현미밥도 먹다보면 고소한 맛이 느껴져요. 나중에는 흰밥이 싱겁다는 생각이 들기도....2018.10.06 13:41
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