간단한 무스케이크 딸기 요거트 크림케이크
안녕하세요 레스에요
곧 있으면 다가올 크리스마스에도 어울리는 케이크에요
딸기와 요거트의 조화가 좋은 케이크에요
blog : http://blog.naver.com/0830jishkhj
1인분 
2시간 이상 
중급 
재료
- 재료
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또는 말차가루
조리순서
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STEP 1/13계란을 풀어주고 설탕A를 넣어주세요
따뜻한 물에 중탕해서 믹싱을 해주세요
휘핑 100%를 해 주셔야되요
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STEP 2/13손으로 그었을때 천천히 사라져야되요
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STEP 3/13체친 가루를 넣고 섞어주세요
가운데에 가루가 뭉치기 때문에 가운데를 중심으로 살살 섞어주세요
힘을 넣거나 너무 느리게 섞으면 기껏 기포올린게 죽어버려요
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STEP 4/13녹인 버터와 우유를 데운것을 준비해주세요
기포올리는동안 데워주시면 되요
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STEP 5/133에 반죽을 적당히 덜어 매끈하게 섞어주세요
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STEP 6/13본 반죽에 넣어 잘 섞어주세요
마찬가지로 너무 많이 섞거나 힘있게 섞으면 기포가 죽어버려요
그러니 적당히 매끈하게 섞어주세요
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STEP 7/13유산지를 팬에 팬닝 해주고 두께 일정하게 팬닝해주세요
170도 오븐에25분 구워주고 식혀주세요
다식히면 3장으로 슬라이스 하는데 2장만 사용해요:-)
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STEP 8/13생크림을 넣고 휘핑해주세요
중간에 설탕B를 넣어 90~95% 휘핑 해주면 되세요
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STEP 9/13휘핑된 생크림에 요거트를 넣고 휘핑해주세요
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STEP 10/13휘핑하고 사용하기 편하게 벽면을 다긁어 한 곳에 모아주세요
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STEP 11/13녹차케이크 시트 하나를 아래깔고 시럽을 꼼꼼하게 발라주세요
저는 설탕 시럽을 사용했습니다:-)
그런다음 딸기가 5~1cm는 내려올 정도의 높이로 반으로 슬라이스한것을 돌려주세요
(케이크 받침을 깔고 시작하셔야 되요)
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STEP 12/13요거트를 적당히 넣고 가운데는 살짝 들어가게 해주고 딸기 사이사이에 크림이 다들어가게 꼼꼼히 해주세요
가운데 들어간 부분에 남은 슬라이스 한딸기등을 넣어 주세요
그런 다음 시럽발른 시트를 올려주고 살짝 눌러주세요
살짝이에요
그런다음 요거트크림을 다시얹고 윗면을 매끈하게 만들어주세요
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STEP 13/13매끈하게 되면 굳혀주세요 2~4시간 정도 굳혀주세요
다굳히고 딸기를 올려 장식 해주세요
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