퀴노아 고구마 밥
곡물의 어머니라 불리우는 퀴노아는 우리가 일반적으로 먹는 백미에 비하여 단백질의 함량이 2배, 칼슘이 7배가 많고 비타민과 미네랄이 풍부한 슈퍼푸드랍니다. 글루텐이 들어있지 않아 소화가 잘되며 아토피가 있는 분들에게도 좋다고 해요. 밥이 보약이라는 말이 있듯이 영양가가 풍부한 퀴노아와 고구마를 함께 넣고 밥을 지어 우리 몸에 필요한 영양소를 챙겨보세요.
5인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/3쌀은 깨끗하게 씻은 후 체에 밭쳐서 30분간 불려 주시고 퀴노아는 가는 체에 받쳐서 깨끗하게 씻어주세요. 고구마는 껍질을 벗기고 한 입 크기로 자르고 찬물에 10분간 담가 전분기를 제거해주세요.
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STEP 2/3냄비에 불려 놓은 쌀과 퀴노아, 전분기를 뺀 고구마를 넣은 후 물 2컵을 넣어주세요. 냄비에 뚜껑을 닫아 끓이다가 물이 끓으면 불을 약불로 줄여서 15분 가열하고 시간이 되면 불을 끈 후 뚜껑을 닫은 상태로 10분 정도 뜸을 들여 주세요.
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STEP 3/3밥이 익으면 고루 섞어서 그릇에 담아내어 주세요.
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