매콤한 '땡초 짜왕'
휴일에 먹는 짜장라면. 이왕이면 좀 더 고급지고 맛있게 그리고 간편하게 먹기 위해 만들었어요.
고춧가루 넣은 짜장라면과는 다른 칼칼한 매운맛과 반숙 달걀의 부드러움이 만나 '고급'스런 짜장라면이 됩니다.
1인분 
10분 이내 
아무나 
야매셰프
조리순서
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STEP 1/6프라이팬에 물 500ml를 붓고 끓으면 면과 프레이크 스프를 넣고 4분간 끓인다.
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STEP 2/6물을 1/3만 남기고 따라 버린다.
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STEP 3/6자장 분말스프와 청양고추를 손으로 찢어 넣는다. (청양고추 찢은 손으로 눈이나 다른 부위 만지지 않도록 주의)
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STEP 4/6면과 분말스프가 잘 섞이도록 젓가락으로 잘 저어주면서 1분간 더 끓인 뒤 불을 끄고 야채풍미유를 넣고 섞어준다.
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STEP 5/6달걀은 노른자가 익지 않도록 반숙 프라이를 한다. (소금간은 안한다)
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STEP 6/6그릇에 짜장라면을 담고 반숙 프라이를 올리면 완성이다.
- 짜장 라면을 프라이팬으로 끓이면 삶는 도중에 면이 바닥에 눌러붓거나 볶으면서 눌러붓는 일이 없다.
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