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김성심김치요리1

흑임자죽

오늘은 부드럽고 고소한 검은깨죽(흑임자) 죽을 만들었네요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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찹쌀은 깨끗이 씻어 물에 담가 2시간 이상 충분히 불려 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
충분히 불린 찹쌀은 믹서에 물 1컵을 붓고 곱게 간다.
검은깨 구입 요령은 낟알의 크기가 고르고 검은 윤기가 흐르는 것을 고르세요.
팬에 검은깨를 넣어 약 불에서 고소하게 볶는다.
볶은 검은깨는 믹서에 물 1컵을 붓고 곱게 갈아준다.
냄비에 찹쌀과 검은깨, 물 5컵을 붓고 끓어오르면 약불로 줄여 나무 주걱으로 저어가며 끓여준다.
죽의 농도가 걸쭉해지면 완성입니다.
레시피 작성자About the writer

김성심김치요리1

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