6인분 이상
2시간 이상
초급
조리순서
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STEP 1/7생옥수수 15개를 껍질벗긴 후 과도를 옥수수 알맹이 줄 사이에 넣어 칼을 비스듬이 들어 주면 옥수수 알맹이가 줄지어 빠져 나옵니다.
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STEP 2/7그렇게 한줄을 뺀 후 손으로 옆으로 제껴주면 된답니다.
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STEP 3/7그렇게 뺀 옥수수 알맹이를 체반에 담아 햇볕에서 2~3일 바싹하니 말려 주었습니다.
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STEP 4/7말린 옥수수는 팬 바닥에 한층 깔리도록 넣고 약한 불에서 천천히 볶아 주세요.
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STEP 5/7색이 나도록 주걱으로 저어주면서 볶아 주었습니다. 생각보다 색이 나도록 볶는데 시간이 걸리네요.
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STEP 6/7볶은 옥수수는 체에 담아 충분히 식혀 지퍼백에 담아 보관해 줍니다. 볶은 옥수수를 그냥 먹어도 부드럽게 바스러지는게 구수하고 맛있어요.
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STEP 7/7주전자에 물 1리터에 볶은 옥수수 3큰술정도를 함께 넣고 끓여 주었습니다. 뚜껑을 덮고 고르게 팔팔 끓으면 불을 줄여 5분정도 더 끓인 후 불을 끄고 우러나도록 한참을 두면 더 구수한 옥수수차가 된답니다.
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