추석음식 _ 햇밤으로 만드는 율란

추석음식 _ 햇밤으로 만드는 율란

율란은 황해도 안악지방에서 즐겨 먹던향토음식으로

원래는 말린 밤을 가루 내어 꿀로 반죽을 해서 다시 밤의 형태로 빚은 것인데

요즘은 생밤을 쪄서 많이 이용하지요.

다과상에 올려도좋은 밤요리, 율란..

만들기는 쉬워도 만들어놓으면 근사하니 보기도 좋아요 ㅎ

율란 만들어 봅니다

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STEP 1/4

알밤은 찜기에 쪄서 껍질벗기고 속을 파 놓아요
STEP 2/4

껍질벗긴 밤은 채에내려 준비 합니다
STEP 3/4

꿀, 소금넣고 잘 섞어 반죽 만들어요
계피가루 넣고 섞어도 됩니다
저는 패스~
STEP 4/4

밤처럼 모양빚어 계피가루나 잣가루를 묻혀내면 됩니다
넘 쉽죠? ㅎㅎ

밤은 뜨거울때 으깨어 채에 내리면 좋은데요

껍질 벗기는 시간이 있어 뜨거울때 내리는건 쉽지 않아요

식어도 채에 내리니 필요한만큼은 잘 내려 지네요

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