휴게소 알감자버터구이

휴게소 알감자버터구이

알감자 한봉지 사왔는데, 알이 어쩜 큼직큼직♪ 오자마자 휴게소 알감자버터구이를 만들어봤어요.

6인분 이상

30분 이내

초급

러블리다담

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재료

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재료

알감자
14개 구매

양념

버터
20g 구매
설탕
1.5스푼 구매
소금
1꼬집 구매

노하우

알감자 손질법
알감자 조리법
버터 보관법
설탕 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

먼저 물에 담가 흙을 씻어내고 흐르는 물에 씻겨주면 끝!
STEP 2/11

4번정도 헹궈주니 표면이 깨끗해지더라구요.
STEP 3/11

그리고 찌거나 삶아주셔야하는데, 저는 물에 담가서 삶아주었어요.
STEP 4/11

냄비에 넣은 상태로 25분정도? 젓가락으로 꾹 눌렀을때에 들어가면 삶아지는거에요.
STEP 5/11

삶고나면 재료를 바로 찬물에서 헹궈주신후에 껍질을 벗겨내시면 잘 벗겨져요!
STEP 6/11

팬을 미리 달궈놓으신후에 버터를 넣고 녹여주세요.
STEP 7/11

이렇게 버터가 잘녹아서 끓어오르면
STEP 8/11

감자를 넣고 굴려가면서 버터물을 골고루 뭍히게 해주세요.
STEP 9/11

버터물을 뭍힐때에는 약불에서 조리해주었지만, 한번 두루 굴린 후에는 중불에서 조리해주었답니다. 요때에 소금 한꼬집도 함께 넣고 구워주세요.
STEP 10/11

겉면이 노르스름하게 구워지면, 설탕을 1½스푼정 넣고 골고루 뭍혀주세요.
STEP 11/11

바닥면에 버터물이 남겨있어서 섞이더라구요. 이상태로 약 5분정도 구워주신후에 드시면 되어요. 추가로 설탕을 더 넣으시거나 가감하셔도 되요.

요리후기2 댓글2

4.00

리뷰별점

포토 후기(1)

웅정 맘

리뷰별점

맛나게 먹었서요

2018.08.24 18:25
꼽보

리뷰별점

따라해봤는데...망쳤어요...그래도 또 시도해보려구요~정말 좋은 레시피 감사드립니다~!!!^^

2015.09.29 19:31