백종원의 묵은지 부침 ,지짐이 구수하고 맛있네요~!~

백종원의 묵은지 부침 ,지짐이 구수하고 맛있네요~!~

묵은지를 꼭짠다음 부침가루를 묻혀서 바삭하게 부쳐 주었더니 고소한 묵은지전이네요

묵은지가 양념이 되었던거라 배추전과 비슷하지만 더고소하고 칼칼하니 맛나네요~!~

2인분

5분 이내

아무나

로즈의 맛수다

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재료

묵은지
6장 구매
부침가루
2/3컵 구매
맛기름
1큰술 구매

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STEP 1/3

초스피드로 만들었지만 수구한전이 막걸리가 생각나게 하는전 이네요 ㅎㅎ
부침기루에 물을 약간 넣어서 반죽한뒤 묵은지를 부침가루 묻혀서 팬에 노릇하게 구워주면 됩니다~!~
STEP 2/3

기름을 넉넉하게 돌려준후 전을 부쳐야 바삭한전이 됩니다~!~
맛기름 만드는법
http://blog.naver.com/wjdtj54/220475151115
STEP 3/3

앞뒤를 노릇노릇 구웠더니 아주 바삭한 묵은지 전이 완성 되었어요~!~
요런전은 손으로 쭉죽 찢던가 젓가락으로 쭉쭉 찢어서 먹어야 제맛이지요~!~

: 바삭하게 구워야 맛있는전이 완성 됩니다~!~

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