2인분
60분 이내
중급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5- 생닭은 깨끗히 씻습니다. (저는 손질된 닭은 통째로 사용)
- 삼채,대추 등 한약재료 준비~
- 말린 누룽지 및 밤을 물에 불려둡니다 (상태에 따라 시간 조정)
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STEP 2/5- 또는 한약재료를 울어내서 물대신 넣어도 좋습니다.
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STEP 3/5- 생닭은 놓고 넣고자 하는 재료를 넣습니다
- 물 높이는 저처럼 작은 압력솥의 경우는 2/3까지 채웁니다.
끊는 도중 넘치지 않게 꽉 채우시면 안되요.
보통 컵으로는 4번~5번정도
- 강불에서 10분, 약한불 5분, 뜸들이기 10~15분
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STEP 4/5완성!
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STEP 5/5누릉지와 밤은 죽이 되었는데요,
저는 뻑뻑한 가슴살 부위를 찢어서 섞어서 죽으로 먹었답니다.
- 물대신 홍삼엑기스를 넣어보세요~
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