4인분
90분 이내
중급
재료
- 재료
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- 필링
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조리순서
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STEP 1/4모든 재료 넣고 반죽을 해 줍니다. 쌀베이킹은 1차발효는 생략하구요. 실온에서 통이나 비닐덮어 5분정도 벤치타임~ 휴지후에 45-50g정도로 분할해 둥글리기 해 다시 5분정도 벤치타임~
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STEP 2/4벤치타임중, 크림치즈는 잘 풀어서 슈가파우더와 섞어줍니다. 전 건블루베리가 있어 20g 정도 섞어주었는데 요건 생략하셔도 돼요 휴지 끝난 후 반죽을 납작하게 펴 크림치즈 반죽을 넣어준 후 잘 꼬집어 줍니다.
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STEP 3/4소보로 있으시면 소보로를 위에 고루 눌러 발라주거나 뿌려주구요. 반죽이 약간 촉촉해서 위에 물 따로 발라주지 않아도 소보로 잘 붙더라구요.
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STEP 4/4팬닝하고, 2배정도의 크기 되도록 2차발효 해주고 예열오븐 180도에서 14분 정도 구워줍니다.
- 빵안의 필링은 취향껏 넣으시면 됩니다. 소보로도 생략가능하시구요.
소보로빵 맛보장 레시피
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