닭국수 고명은 무김치볶음
잘 익은 무김치를 깨끗하게 씻어 김치냉장고에 보관해놓고 그냥 볶아도 먹고 오늘처럼 곱게 다져서 닭 국수에 고명으로도 사용하면서 자칫 잃어버릴 수 있는 입맛을 살려주고 있답니다. 새콤한 맛이 좋아 무얼 만들어도 입안 가득 침샘을 자극하네요~
2인분 
90분 이내 
중급 
조리순서
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STEP 1/6깨끗하게 씻은 무김치는 잘게 다져주고, 들기름을 넣고 달달 볶아줘요!
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STEP 2/6부추는 깨끗하게 씻어 반으로 잘 라 준비 조금 길어도 괜찮아요~
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STEP 3/6닭고기는 참기름장 만들어 뜯어먹고 가슴살만 따로 분리해놓았다가 국수에 넣고 같이 끓여도 좋아요!
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STEP 4/6닭 육수 10국자를 작은 냄비에 옮겨 담고
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STEP 5/6팔팔 끓어오르면 국수 한 줌을 넣고 어느 정도 익으면 ( 대략 2분 정도 되면 익어요 ) 부추를 넣고 한 번 더 후루룩 끓여요!
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STEP 6/6다진 무김치 들기름에 볶은 것 따로 준비해서 취향에 맞게 한 숟가락 또는 두 숟가락씩 넣기 양념장 대용이랍니다.
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