부드러운 크림우동 만들기
우유와 치즈로만 맛을낸 부드러운 크림우동 만들기에 도전했어요.. 통통한 면을 넣고 만들었는데 쫄깃한 면발과 부드러운 소스가 어우러진 바로 이메뉴! 맛있어요.
1인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 크림소스
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조리순서
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STEP 1/6기본 재료는 양파와 베이컨, 칵테일새우만 준비했어요. 양파는 채썰기! 베이컨은 기호에맞게 썰어주세요.
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STEP 2/6면은 미리 끓는물에 약 2분정도 데쳐서 찬물에 두어번 헹궈주시구요. 사리면으로 따로 1봉지 소포장되서 파는제품으로 만들었어요.
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STEP 3/6팬에 기름을 살짝 두르신후 양파와 다진마늘을 넣고 미리 볶아주시다가 마늘향이 올라오면 베이컨과 새우를 넣고 익힘 상태가 될때까지 볶아주세요.
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STEP 4/6재료가 익어지면 우유 2컵(=200ml 기준일때) 과 슬라이스 치즈 3장 을 넣고 치즈가 녹을때까지 끓여주세요. 간은 허브솔트로 톡톡 해줬답니다.
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STEP 5/6우유와 치즈를 넣은 상태에서 간을 해주신후 거품이 윗 사진처럼 끓어 오를때까지 센불에서 졸여주시다가 데친 면을 넣고 휘리릭 소스에 버무려주세요. 아마 여기까지 과정에서 소스가 왜이렇게 묽지? 라고 생각하시는 분들이 계실거에요. 그럴땐 바로 중요한 tip 달걀노른자 1개 를 넣어주면 소스가 걸죽해진다는...
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STEP 6/6흰자와 분리한 노른자를 넣어서 '톡' 터뜨려 휘리릭 재빨리 섞어주시면 걸죽한 소스 완성♪ 면을 넣은뒤부터는 최대한 빠르게 조리하셔야 면이 퍼지지 않아요. tip) 제가 사용한 치즈는 백색슬라이스치즈를 넣었는데, 백색보다 노란색 체다치즈 가 좀더 소스맛을 고소하게 만드는것 같아요. 두번 만들어본 경험으로는 노란색체다치즈 맛이 좀더 좋았던...
4.83
리뷰별점
포토 후기(6)
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이 주성리뷰별점아이들이 아빠 보구 호텔에서 먹은 느낌 나서 좋아하는 모습 보니 세상에서 아빠가재일 좋아하는 사람이 됬어요 정말 좋았었어요 ^^2024.03.24 22:32 -
Sun_Yul_PaPa리뷰별점베이컨이 없어서ㅋㅋ그냥 햄있는거 넣고 소고기 조금 남은거 넣었는데 대성공이네요ㅎ 오늘점심 잘 먹었습니다ㅎㅎ2023.04.15 13:43 -
졍이....♬♬리뷰별점울 고딩 아들 저녁메뉴였습니다,, 치즈의 고소함이 일품이라네요,,, 잘먹었습니다,,감사합니다,,,,,,2023.01.18 21:55 -
김허니리뷰별점전 넘 맛있었는데 신랑은 그저그랫데요 ㅠㅠ 이인분 하느라 우유는 500ml 치즈는 5장 노른자 2개에 허브솔트로 간 했어욤2020.06.17 14:33
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