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단호박 설기 만들기
쌀가루에 단호박 채와 단호박 찐 걸 섞은 백설기예요. 맛은 달달하고 고소해요! 하지만 단호박 맛이 강해 거부감이 들 수 있어요. 그럴 때는 속에 들어가는 단호박의 양을 줄이면 괜찮아요.
3인분 120분 이내 중급
홍순

http://blog.naver.com/moebong

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쿡팁
1. 단호박은 뒤집어 배꼽이 있는 부분을 자르시는 게 편해요.

2. 단호박 찌실 때 찜기에 약 10분 찌시면 돼요.

3. 원형 무스 링은 꼭 6분쯤 빼주세요.

4. 사용하시는 쌀가루에 따라서 물의 양이 달라질 수 있어요.

5. 떡은 수분의 양이 중요해요. 물주기라고 부르는데 떡을 뭉쳐서 손바닥에서 살살 굴려서 안 깨지거나, 3-4회 던져서 안 깨지면 잘 된 거예요.
요리후기2 댓글1
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
  • sweet ming *
    리뷰별점
    단호박 반. 초코 반 해먹었어요. 감사합니다^^
    2016.01.13 19:23
  • 솔로대빵
    리뷰별점
    봄에 산 시루냄비!! 1년에 3번. 생일떡을 찌기 위해서 샀는데... (일단은 설기로다... ㅋ) 만족이네요. 색도 이쁘고, 젓가락으로 찔러봤더니 잘 익었어요. 신랑 생일떡인데... 좋아하겠어요. ㅋㅋ 좋은 레시피 감사요. ^^
    2015.10.12 19:21
#단호박#설기#단호박설기#단호박#떡#떡#아기간식#완료기#이유식#이유식
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