묵은지에 맛난 된장풀어서
뭉근히 지지면
밥도둑 묵은지지짐이라지요~
집나간 입맛도 돌아오게하는
묵은지지짐~
묵은지지짐
밥도둑~ 묵은지지짐
쪽쪽~ 찢어서 밥위에 척~ 묵은지지짐
묵은지지짐 만드는법
묵은지, 된장 2~3T, 손질한 국물멸치 10마리,
마늘,청양고추
냉장고 깊이 꽁꽁 숨겨두었던 잘묵은 묵은지
양념은 씻어내고
물에 담아 묵은내를 없애요~
짠기도 어느정도 빼서 먹어보면 딱 맛날 정도로요~ㅎ
요 상태에
밥싸먹어도 너무나 맛나다지요~ㅎ
아삭하니 맛나다지요~
특히~ 여름에 요거있으면 밥 한공기 뚝딱하지요~
http://blog.naver.com/mimi030630/100184788018
쿠커에 쌀뜨물에 된장풀고~
집집마다 된장 염도가 다르니 양은 조절하세요~
손질한 국물멸치 넉넉히 넣고
씻은 묵은지 넣고
오래도록 뭉근히~ 1시간 이상 졸이듯이 끓여요~
처음엔 맹숭맹숭 하지만
묵은지에서 맛이 나와
어찌이리도 시원하고 구수하고...
마늘로 마무리~
ㅎ 큰 냄비에 만들어야 편하답니다.
국물이 넉넉히 넣고 졸면 물 더 추가하면서...
작은 냄비에 시작했다가 큰냄비로 옮겼다는 ....
개운함을 위해 청양고추 한개 송송 썰어
나중에 넣어줘도 굿~
ㅎㅎ 통째로 담고
손으로 쪽쪽 찢어 먹는게
더 맛나게 느껴지는 건 왠지~ㅎ
밥만 있으면
다른 반찬 필요 없다지요`ㅎ
멸치의 개운함
된장의 구수함
어찌 이리도 맛난지요~ㅎ
푹 물러서
살짝 흐믈해야 전 좋아요~
요거 땡기시면~
수저들고 달려오세요~ㅎ
달려오시는 분들은
아마도 연식이 좀 되신 분이실듯~ㅋㅋ
나이들 수록
요런 촌스러운 반찬이 너무나 좋아진답니다.ㅎㅎ
묵은지지짐 맛나게 만들어보세요~
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Viki Kim리뷰별점레시피대로 했는데 너무 맛있게 잘 먹었어요^^ 두 번이나 해먹었네요 ㅋ 근데 남편이 멸치는 안 먹어서 내장 제거한 멸치를 넣는 대신 멸치육수를 넣으면 맛이 안날까요?2018.07.20 09:39쉐프의 한마디멸치를 안드시면 상에낼때 빼고 내시면 되구요~ 멸치육수를 사용해도 됩니다.2018.07.20 09:39 -
jimmi리뷰별점묵은지 많이남아 어떻게처리하나했는데 완전 밥도국이네요 만들기도쉽고 맛잇어요~ 좋은레싑 감사합니다^^2016.12.06 09:21
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