2인분
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/8두릅을 끓는 물에 데쳐주세요. 두릅은 크기가 크고 두껍기 때문에 살짝 데치는 느낌보다는 삶는다는 생각으로 해주시면 된답니다.
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STEP 2/8두꺼운 부분이 잘 안 익으니까 먼저 살살 넣어주세요. 덜 익히면 구웠을때 딱딱하더라구요. 그래서 조금 더 많이 익혔어요.
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STEP 3/8부침가루로 부쳐줄꺼에요. 밀가루를 사용하시면 소금간을 조금 해주셔야 한답니다.
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STEP 4/8걸쭉하기 보다는 조금 묽게 반죽을 만들었어요.
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STEP 5/8두릅이 커서 먹기 좋게 반을 똑 잘랐어요. 두릅이 작다면 그냥 그대로 사용하셔도 된답니다.
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STEP 6/8반죽에 두릅을 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 7/8달군팬에 기름을 두르고 두릅을 올려주세요. 잘랐기 때문에 몇개씩 잡아서 같이 구웠어요.
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STEP 8/8앞뒤로 노릇노릇하게 구워내면 된답니다.
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