생각보다 만들기 쉬운 딸기 토르테
토르테는 스펀지 시트에 잼이나 크림을 샌드하여 만드는 과자에 속하는 유럽식 레시피인데요. 보기에 과자보단, 케이크와 비슷해보입니다.
2인분 
120분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5실온상태의 버터80g을 휘핑하여 부드럽게 크림화 시킨후 설탕80g을 동량으로 넣어 서걱거림이 없도록 오랫동안 섞어줍니다. 계란2개를 1개씩 넣어가며 버터와 분리되지 않도록 잘 섞어줍니다.
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STEP 2/5가루류를 체쳐서 넣어 주걱으로 고루고루 재료가 섞이도록 가볍게 섞어줍니다. 토르테 반죽완성
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STEP 3/5케이크 틀에 버터칠을 하고 반죽을 담아 윗면을 평평하게 해준 후 180도로 예열한 오븐에서 20분 구워주세요.
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STEP 4/5반죽이 구워질동안 크림치즈필링을 만들어요. 보울에 크림치즈 150g에 설탕 1숟가락을 넣어 휘핑기로 마구 섞어줍니다.
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STEP 5/5충분히 식혀진 시트 위에 크림치즈필링을 바르고 생딸기를 올려 모양을 내주세요. 토르텐구스 가루를 뜨거운물에 넣어 녹여 체에받친 후 딸기 위에 뿌려 반짝거리도록 합니다. 30분간 냉장고에 넣어준 후 꺼내 가장자리는 생크림으로, 위에는 슈가파우더를 뿌려 마무리!
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