3인분
30분 이내
중급
조리순서
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STEP 1/7깨끗하게 씻어서 물기를 제거한 방풍나물 위에
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STEP 2/7모든 재료를 잘 섞은 간장물을 만들고
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STEP 3/7끓인 간장물을 식힌 뒤 부어주기~~
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STEP 4/7무거운 것을 위에 올려놓아 눌러 주어야 해요~ 그리고 요즈음 같은 날씨에 3~~4일 놔두어요. 1차에는 끓이지 않고 간장물을 그냥 부어주고~ 2치에는 끓인 뒤에 식혀서 부어 주세요.
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STEP 5/7이제 간장물을 따라서 한번 끓어줘요. 이렇게 노르스름하게 방풍나물이 장아찌로 변했네요.
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STEP 6/72차로 끓여서 부어준 뒤 바로 2일째에 먹을 수 있어요.
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STEP 7/7밥도둑이 된 방풍나물 장아찌 완성
- <방풍나물에 효능>
36가지 풍증을 치료하며 오장을 좋게 하고 맥풍을 몰아내며 어지럼증, 통풍, 눈에 핏자국이 서고 눈물이 나는 것, 온몸의 뼈마디가 아프고 저린 것 등을 치료한답니다. 식은땀을 멎게 하고 정신을 안정 시킨다고 해요~
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