1인분
60분 이내
초급
조리순서
-
STEP 1/9밑둥을 잘라주시고 아랫부분 껍질은 벗겨내주시면 두릅손질이 간단하게 끝납니다.
-
STEP 2/9손질한 두릅을 씻어주세요! 체반에 받쳐 1차로 물기제거해주시고~ 키친타월로 2차로 물기를 제거 해줍니다. 튀김할거라서 물기제거를 잘해주셔야해요.
-
STEP 3/9바삭한 튀김을 위해 튀김가루를 사용해주세요! 일단 그릇에 150cc의 튀김가루를 퍼담습니다.
-
STEP 4/9비닐팩을 준비! 여기에서(150cc) 밥수저로 2큰술 튀김가루를 퍼다가 비닐팩에 담아주세요.
-
STEP 5/9튀김가루를 2숟갈 넣은 비닐팩에 물기를 제거한 두릅을 넣고 쉐킷쉐킷 흔들어 튀김가루옷을 한번 입혀준뒤, 탈탈 털어 꺼내주세요.
-
STEP 6/9튀김옷만들기! 역시나 쌀푸는컵을 사용합니다 물은 100-120cc정도가 적당해요. 이때 찬물을 사용해야 튀김이 더 바삭한거 아시죠? 얼음을 넣어주면 더 좋구요. 농도는 약간 묽은듯이 반죽을 해주면됩니다.
-
STEP 7/9만들어진 튀김반죽에 가루옷을 입힌 두릅을 담갓다가 꺼내어 튀겨주면 끝!
-
STEP 8/9한꺼번에 너무 많이넣지마시고 모양그대로 튀겨질수 있게끔 적당한 넓이를 두고 몇개씩 튀겨주세요. 기름이 타면 튀김옷이 예쁘게 나오지않으니 무조건 약불약불 !
-
STEP 9/9두릅튀김은 초간장에 찍어서 드세요. 만드는방법은 간장+고춧가루+식초약간.
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
-
삼총사리뷰별점튀김은 진리! 어머님이 주신 두릅이 보관을 잘못해서 잎부분이 새까매져서 급히 손질해서 다 튀겨버렸어요~^^ 맛있네요♡2023.04.11 20:39 -
CHO SEONG HO리뷰별점전에는 데쳐서 초고추장 찍어 먹다가 튀김에 도전해봤는데 레시피대로 하니까 정말 맛있어요. 감사합니다.2022.05.08 19:01 -
호아짱짱리뷰별점지금까지 튀김 중 제일 바삭하게 만들었어요..반죽은 제가 튀기는것은 남편이 했는데 2번 튀겼더니 더 바삭 과자 같아요~~^^..얼음 넣었더니 더 바삭해요2022.05.04 22:26 -
Seohee Cho리뷰별점맛있게 잘 해먹었습니다^_^2019.04.29 11:09
)
)
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,