[현모와양처의 쿡인타임]
안녕하세요 현모와양처에요
오늘은 간단한 재료와 최소한의 시간으로
맛과 영양까지 챙길수 있는
든든한 한끼 식사! 차돌박이 버섯 볶음을
소개 해드리려 해요
얼마 전 하루 표고 버섯 한개면
병원갈 필요가 없다는 기사를 봤어요
버섯이 몸에 좋다는 건 전부터 알고 있었지만
요즘 버섯 요리를 자주 하면서
저 뿐만 아니라 저희가족들까지도
몸이 건강해진거 같다고 하더라구요
가족의 건강을 책임지고 있는
저는 이럴때 정말 큰 보람을 느낀답니다.
표고와 팽이버섯을 같이볶아
한접시로 요리할수도 있지만
저는 각각 볶아 표고볶음, 팽이버섯볶음
두 접시를 만들었어요
버섯은 약 10분정도 불려준뒤
물기를 꼭 짜주었습니다!
간장과 설탕 참기름을 각각
2:1:1로 섞어준 양념에
차돌박이와 버섯,양파를 넣고
조물조물 해준뒤
올리브유를 두른 팬에서
차돌박이가 익을때까지
볶아 주다가 접시에 담아내면완성!
밥이랑 같이 먹어도 맛있고
그냥 한접시로도
짜지않고 충분히 맛있는
차돌박이 표고버섯볶음 이에요!
오독오독(?) 쫄깃한 식감의
말린팽이버섯과 차돌박이의 만남으로
완성된 든든한 한끼!
오늘은 또 무슨 요리를 할지
고민중이시라면 간단하지만
영양과 맛 모두 갖춘
차돌박이버섯 볶음 추천드립니다:)
글/사진 현모와양처
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