아몬드 밀크 만들기
아침에는 왠만하면 라떼류의 커피를 피하게 되는데요. 어쩌다 알게된 아몬드밀크! 아몬드를 좋아해서 늘상 집에 떨어지지않게 구비해놓는 편이라서 바로 만들어봤어요.
1인분 
2시간 이상 
아무나 
조리순서
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STEP 1/4아몬드를 8시간 물에불려 사용하라고 하더군요. 한주먹정도 아몬드를 물에 하룻밤 불려놓았어요. 물론 그이상의 시간동안 불려도 상관은 없을것 같아요. 다음날 물에 잘 불은 아몬드껍질은 손으로 제거해줍니다.
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STEP 2/4아몬드가 잠길정도의 물을 붓고 1:2 비율로 맞춰 핑크소금 몇알 뿌려 간을 맞춘뒤 믹서기로 윙- 갈아주세요. 갈아서 면보에 걸러주면 완성되는 아몬드밀크! 저는 차우릴때 사용하는 티망을 사용해서 걸러봤어요. 아몬드 건더기까지 모두 먹는게 좋다고하는데 부드럽게 넘어가는걸 원하시면 걸러주세요.
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STEP 3/4면보로 꼬옥 짜낸 건더기는 샐러드등에 사용하셔도 좋을것 같구요. 저는 그냥 다 먹는걸로, 씹어먹는 재미도 있고 씹을수록 고소하더라구요.
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STEP 4/4뽀얀 아몬드밀크는 보통 우리가 먹는 우유보다는 맛이 덜할지 모르지만 마시고나서 정말 속이 편하다는걸 바로 느꼈어요. 다이어트 하시는 분들께도 추천해 드리고 싶어요. 만드는 방법도 간단하고 쉬워서 아몬드만 물에 불려놓는다면 가정에서도 금방 만들 수 있구요.
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