고추장떡 만들기

고추장떡 만들기

급 피로감에 입맛이 떨어진 날 갑자기 고추장떡이 생각이 나더라구요. 뭔가 정신이 번쩍 들 매콤함이 확 땅겼나봐요. 있는 재료 꺼내서 반죽을 시작했어요.

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STEP 1/5

물을 적당히 넣고 고추장을 두어스픈 넣어요. 전 울 시어머님고추장이 청양고추장이라 반반 섞어서 넣었어요.
STEP 2/5

잘 풀어준 후에 부침가루를 넣고 잘 저어줘요. 그냥 밀가루 넣고 계란 하나 넣어도 좋아요.
STEP 3/5

집에 있는 야채를 잘게 썰어서 준비해요. 호박이나 양파를 많이 넣으면 나중에 반죽에서 물이 생겨 질어지니 많이 넣진 마세요.
STEP 4/5

볼에 담아 잘 섞어주면 반죽 준비는 끝이에요.
STEP 5/5

팬에 기름을 두르고 수저로 하나씩 떠서 부쳐주면 되요. 노릇하게 잘 익었지요. 너무 얇은거 보단 수저 하나만큼의 양으로 수저 크기보다 조금 크게 하면 딱 한 입에 먹기 좋더라구요.

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