일본디저트 카스도스 만들기
카스테라가 달걀 노른자와 설탕 시럽을 입고 기막히게 변신한 카스도스입니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/5카스테라 위, 아래 부분을 도려낸다.
4~5cm 길이의 세로 모양으로 잘라준다.
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STEP 2/5달걀 노른자는 체에 받쳐 걸러내고 냄비에 설탕 시럽을 넣어 끓인다.
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STEP 3/5설탕 시럽이 끓기 시작하면 카스테라에 바로 노른자를 묻힌다.
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STEP 4/5설탕 시럽에 넣고 가볍게 돌려가며 코팅해준다.
체에 받쳐 설탕 시럽을 적당히 떨어뜨린다.
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STEP 5/5설탕 옷을 골고루 묻혀준다.
- 카스테라는 흡수력이 빨라 노른자를 많이 묻힐 경우 쉽게 눅눅해질 수 있으니 재빠르게 묻힌 후 건져낸다.
설탕 옷을 두껍게 입히면 단 맛이 강할 수 있으니 주의! 설탕 옷 대신 입맛에 따라 초콜릿 파우더나 견과류 옷을 입혀도 좋다.
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