Name: 연어누드김밥, 연어샐러드 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 노르웨이연어; 밥; 김; 단무지; 크래미; 봄동; 그린빈; 케이퍼; 노르웨이연어; 양상치; 무순; 어린잎채소; 블랙올리브; 케이퍼; 생연어샐러드소스; 식초 5큰술; 설탕 3큰술; 소금 0.5큰술

연어누드김밥, 연어샐러드 만들기

봄나들이도시락으로 올 연어김밥도 만들어 보고요, 상큼하게 연어샐러드를 준비해서 도시락을 만들어 봤어요. 연어는 신선하고 풍부한 영양소가 가득 담겨 있는데요, 맛이 좋은 생연어로 맛나게 도시락을 꾸려볼께요.

2인분

60분 이내

중급

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재료

연어누드김밥 재료

연어샐러드 재료

배합초 양념

식초
5큰술 구매
설탕
3큰술 구매
소금
0.5큰술 구매

노하우

김 보관법
양상추 손질법
무순 손질법
무순 보관법
설탕 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

연어 누드김밥에 둘둘 말아줄 연어는 한번 더 긴쪽으로 썰어주시고요.. 샐러드에 넣을 연어는 짧은쪽으로 잘라주었어요.
STEP 2/9

시금치나 오이 대신에 제철식재료인 봄동을 준비했어요. 봄동을 낱개로 때어서 씻어 건져주시고요, 단무지는 잘게 채를 썰어주시고, 크래미는 잘게 찢어주었어요. 샐러드에 들어갈 양상치는 한입크기로 뜯어서 어린잎채소와 씻어 체에 받쳐줍니다.
STEP 3/9

그린빈은 끓는물에 넣어 소금을 조금 넣고 살짝 데쳐줍니다. 데쳐서 찬물에 씻어 물기를 빼주세요.
STEP 4/9

밥에 참기름과 소금약간, 통깨를 넣고 골고루 버무려 줍니다. 또는 배합초를 만들어 넣어주셔서 새콤하게 드셔도 좋구요.
STEP 5/9

재료들을 이렇게 준비해 놓고 누드김밥을 말아볼께요.
STEP 6/9

김발에 일회용 비닐팩을 씌운뒤 김에 밥을 반질거리게 눌러주듯 펴준후, 뒤집어서 봄동을 올리고 그 위에 단무지, 크래미, 케이퍼, 그린빈, 생연어를 올려서 둘둘 말아줍니다.
STEP 7/9

김밥 썰때는 빵칼로 써시는게 좋아요. 신선한 연어가 쏙쏙 박힌 연어누드김밥. 봄내음 물씬나능 봄동으로 말아줬더니 더 먹음직스럽네요.
STEP 8/9

상큼하면서도 담백한 식감의 연어샐러드. 싱싱한 야채의 아삭한 식감도 좋고 살짝 기름기가 도는 반지르르한 연어 홀딱 반하게 되더라구요.
STEP 9/9

드레싱을 뿌려주고,. 싱그러움 가득 연어의 부드럽고 담백함으로 행복하답니다. 생연어 샐러드 소스나 요거트 드레싱을 사용해도 맛있답니다.