1인분
15분 이내
아무나
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7라면은 해물 라면을 사용하였는데, 다른 라면을 사용하셔도 무방하구요. 황태가 같은 해물이다보니 더욱 잘 어울리는 것 같기는 합니다.
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STEP 2/7제사 지내고 남은 황태포 반 마리를 찢어 놓고 찬물에 2-3분만 담궈둡니다.
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STEP 3/7물기를 꼭 짜줍니다.
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STEP 4/7전기 주전자에 물을 끓여 냄비에 부어주면 물 끓이는 시간을 단축할 수 있습니다. 물은 550ml 입니다.
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STEP 5/7계란 1개와 대파를 썰어둡니다.
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STEP 6/7황태포부터 끓는 물에 넣어서 육수를 우려내줍니다. 라면 스프와 건더기 스프를 넣어줍니다.
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STEP 7/7시원한 라면 본연의 국물 맛을 살리기 위해 계란은 풀어서 넣지 않고 그대로 깨지지 않게 살포시 넣어서 익혀줍니다. 계란 옆으로 면을 넣어줍니다. 면을 살짝 젓가락으로 풀어주고 청양 고추가루 1큰술을 넣어서 매운 맛을 살려줍니다. 매운 맛이 싫으신 분들은 안 넣으셔도 됩니다. 대파를 넣어 완성합니다.
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