유채나물 된장무침
시장가니 봄나물이 제법 많이 나와 있더라구요. 그중 요맘때 맛나게 먹는 유채나물이 있어서 된장양념에 조물거려 맛볼려구 담아왔는데요. 유채나물이 삶아도 식감이 무르지않고 좋아서인지 더 맛나게 맛본거있죠.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 무침된장양념
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조리순서
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STEP 1/5끓는물에 소금을 넣고 다듬은 유채를 데쳐줍니다.
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STEP 2/5데친 유채나물은 데치자마자 바로 찬물에 헹궈 열기를 완전히 빼줘야 나물의 색감도 푸릇하고 식감도 무르지않아 좋답니다.
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STEP 3/5찬물에 헹군 유채는 체에 받쳐 물기를 자연스럽게 뺀다음 양념에 무치기전 손으로 지긋이 남은 물기를 짜주셔요
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STEP 4/5분량대로 무침 된장양념을 만들어줍니다.
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STEP 5/5된장양념에 물기를 뺀 유채를 넣고 조물조물 무쳐 주시구요. 간이 맞으면 마지막에 다진 대파를 넣고 통깨는 손으로 부셔서 넣어 설렁하게 무치면 끝.
4.56
리뷰별점
포토 후기(6)
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SSIM리뷰별점맛있어욤5일 전 -
코코리뷰별점처음 만들어 본 유채나물 맛있게 해서 잘 먹었습니다 소중한 레시피 감사합니다^^2025.05.03 07:19 -
강여시리뷰별점맛나요~~ 최공2022.03.17 08:31 -
제주싸랑리뷰별점나물 그렇게 좋아하지 않는데 이거 진짜 맛있어요! 다만 적당히 데치는게 관건인듯요.2021.03.14 16:31
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