내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
밤으로 만든 맛있는 요리 몇 가지
얼마 전, 노란스머프님의 블로그 이벤트에 당첨되어 밤 2kg이 택배로 날아왔습니다.
무얼 해 먹지 고민하다 몇 가지 요리를 만들어 보았습니다.
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▶ 반가운 택배 속에는 밤 깎는 기계까지 넣은 친절함
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▶ 알이 굵고 튼실한 밤입니다.
자, 그럼 요리를 시작해 볼까요?
밤 깎는 기계가 없으시다면 이렇게 해 보세요.
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㉠ 물을 팔팔 끓인 후 불을 끄고 20분간 담가 두었다 까면 쉽게 벗겨진다.
* 밤이 익어 버린다구요? 걱정 마세요. 껍질이 딱딱하기 때문에 그런 걱정은 안하셔도 된답니다.
▶ 재료 : 밤 30톨
▶ 만드는 순서
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㉠ 밤은 껍질을 약간만 벗겨 냄비에 깔아준다. ㉢ 물은 붓지 않고 삼발이에 밤을 올려 중불에서 15분 약불에서 15분간 삶아준다. |
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▶ 완성된 찐밤과 군밤
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▶ 왼쪽은 군밤, 오른쪽은 찐밤
군밤이 더 달콤했답니다.
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▶ 평소에 밥지을 때처럼 밥물을 잡고 깐밤만 넣어주면 완성
▶ 재료 : 밤 1kg 정도
▶ 만드는 순서
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㉠ 밤은 까서 물을 붓고 믹스기에 갈아준다.
㉢ 면보에 넣어 조물조물 전분끼를 빼준다.
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㉢ 하룻밤 두었다 윗물은 버리고 전분과 약간의 윗물만 1 : 1 정도 냄비에 부어준다.
㉣ 약불에서 저어가며 끓여준다.
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㉤ 몽글몽글 뭉치면 그릇에 담아 식혀주면 완성된다.
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㉥ 먹기 좋은 크기로 썰어 양념장을 올려준다.
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▶ 재료 : 밤 묵 만들고 난 찌꺼기, 밀가루 5숟가락, 달걀 2개, 당근, 부추, 콩기름 약간
▶ 만드는 순서
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㉠ 밤 찌꺼기, 밀가루, 달걀, 당근, 부추를 넣고 반죽을 한다.
㉢ 프라이팬에 노릇노릇 구워내면 완성된다.
▶ 간장과 함께 담아낸다.
묵전은 감자전 먹는 기분이었습니다.
어떻습니까?
밤으로 만들어 본 요리였습니다.
여러분에게 도움되는 정보였음 참 좋겠습니다.
즐거운 휴일되세요^^
| 가족의 건강을 위해 집 밥만 고집하는 저녁노을입니다. 부엌일이 두려운 왕초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리 레시피와 알아두면 좋을 유용한 정보를 공유하고자 합니다.
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